Seit 2015 Jahren bin ich Vegetarierin - unter all den verschiedenen Diäten und Ernährungsphilosophien scheint mir dies die idealste und passendste zu sein. Und ehrlich gesagt, wenn ich zurückblicke, verstehe ich, dass ich diesen Weg viel früher hätte beginnen sollen. Hätte ich gewusst, wie viel Schönes er in mein Leben bringen würde.

Seit meiner Kindheit habe ich Fleischgerichte sabotiert und stattdessen Gemüse bevorzugt, besonders Kartoffeln. Gebratene Kartoffeln waren für mich immer das perfekte Gericht! Das Einzige, was ich irgendwie essen konnte, war Wurst.

Aber die Idee, alle tierischen Produkte vollständig aus meiner Ernährung auszuschließen, kam mir erst viel später in den Sinn.

Schließlich sind wir mit der Überzeugung aufgewachsen, dass Fleisch gesund ist und ohne es einfach nicht leben kann.

Und Vegetarismus war für mich etwas Exotisches und Unverständliches. Das Erste, was mir in den Sinn kam, war ein dünnes Mädchen, das Karotten und Sellerie aß. Was sollte sie denn sonst essen? 😀

In meiner kulinarischen Entdeckungsreise habe ich nicht nur neue Rezepte ausprobiert, sondern auch die Kraft der Natur kennengelernt. Die Farben und Aromen der Pflanzenwelt inspirieren mich täglich, und ich liebe es, mit frischen Kräutern und Gewürzen zu experimentieren. Jedes Gericht wird zu einem kleinen Kunstwerk, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Seele nährt. Gemeinsam können wir die Vielfalt der pflanzlichen Küche feiern und neue Geschmackserlebnisse entdecken.

Lasst uns gemeinsam die Vielfalt der pflanzlichen Küche entdecken und die Aromen der Welt auf unseren Tellern vereinen. Jeder Bissen ist eine neue Erfahrung, die uns näher zu einer gesünderen und nachhaltigeren Lebensweise bringt. Zusammen werden wir die Freude am Kochen und Genießen neu erfinden und die Schönheit der Natur auf unsere Teller bringen.